ingredienti:
indivia belga
arance
senape francese
olio evo
aceto
sale e pepe qb
Pulite e lavate l'insalata belga e tagliatela nel senso della lunghezza.
Sbucciate le arance, tagliate la parte esterna della scorza e ricavare delle fettine che farete sbollentare per pochi minuti nell'acqua.
Mettete l'indivia in una bella ciotola bianca di porcellana e condite con olio, aceto, pepe e sale.
Infine le fettine d'arancia e la senape francese.
Guarnire con spicchi d'arancia.
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