domenica 11 maggio 2008

marmellata di fragole



Ingredienti
2 Kg di fragole lavate , 1 limone, acqua, 800 g di zucchero.

Preparazione

In questi giorni sulle bancarelle del mercato cominciano a vedersi le fragole, delizia della natura...
Perchè non prepararsi allora una buona e sana marmellata di fragole ?

Si prendono i cestini profumati con all'interno le nostre gustose fragole, si lavano velocemente e si mettono in una ciotola con il succo di limone.
A questo punto si aggiunge la buccia di un limone biologico grattuggiata.
Si fa sciogliere lo zucchero in un pentolino con un bicchiere d'acqua, si versa lo zucchero molto caldo sulle fragole, si mescola bene e si lascia riposare per un'oretta.

Bene, è arrivato il momento di versare la frutta in una pentola ed iniziare a cuocere schiumando spesso fino a quando la marmellata risulta pronta e densa.
A questo punto verso in vasi puliti e sterilizzati, chiudo ermeticamente, capovolgo i vasi e lascio raffreddare.

1 commento:

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