Sciogliere 20 gr di burro in una pentola aggiungendo 200 gr di riso Arborio.
Bagnare con un po' di brodo vegetale e versare 100 gr di fragole.
Aggiungere dell'altro brodo in modo da mantenere il riso sempre morbido.
A metà cottura, versare altri 100 gr di fragole e, un paio di minuti prima che il riso sia cotto, 20 gr di burro e 3 cucchiai di Calvados.
Servire con parmigiano a scaglie e fragole tagliate a pezzettini in ciotoline o piattini colorati....arancio e viola sono dei bellissimi colori da abbinare al rosso delle fragole
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