La dieta dell'anguria

L’anguria è un frutto buonissimo e perfetto per chi vuole perdere qualche chilo, è ricco di acqua e sazia, è dolce ma contiene poche calorie quindi è un prezioso alleato per chi segue una dieta dimagrante o semplicemente vuole stare attenta alla linea.

La dieta dell’anguria si può seguire per 1 – 2 settimane e consente di perdere fino a 2 chili in una sola settimana, è bilanciata perchè vi sono sempre affiancati dei pasti normali, divertitevi a seguirla inserendo quello che vi piace a questo schema di base.

Io l'ho seguito più o meno alla lettera e devo dire che ha funzionato.

D'estate è proprio quel che ci vuole per sentirsi sempre fresche ed in forma, direi che se fosse per me la farei ogni giorno :-)

Ecco lo schema per la dieta dell’anguria.

Colazione

Un succo d’anguria o una fetta d’anguria, una tazza di tè o di caffè, una fetta di pane integrale con un velo di marmellata

Spuntino
Due fette di anguria

Pranzo
Un succo d’anguria, 80 grammi di pasta integrale alle melanzane e zucchine al vapore

Merenda
Due fette di anguria

Cena
80 grammi di formaggio fresco o 150 grammi di carne magra alla piastra, insalata verde e due fette di anguria

Il melone

Il melone è indiscutibilmente uno dei frutti dell’estate: è gustoso, colorato, rinfrescante e possiede molte proprietà: è idratante, è un valido aiuto per l’abbronzatura, e secondo alcune recenti ricerche, aiuta acombattere lo stress.

Il melone è il frutto di una pianta strisciante, che appartiene alle Cucurbitacee (insieme ad esempio al cocomero), e proviene dall'Asia tropicale e dall'Africa.

Caratteristiche qualitative
Per stabilire se un melone è di buona qualità, bisogna picchiettare leggermente con le nocche sulla buccia: non si dovrebbe sentire alcun suono.

Se questo esame va a buon fine, premere leggermente il frutto in corrispondenza del picciolo e all'estremo opposto: il melone dovrebbe essere piuttosto elastico ma non eccessivamente molle.

La buccia non deve presentare ammaccature o macchie e dev'essere profumata (diversamente è probabile che il frutto non sia ancora maturo). Se vi piacciono i meloni più saporiti scegliete i frutti “maschi”, ossia quelli che presentano un punto nero all'estremità opposta rispetto a quella dove si trova il picciolo.

Conservazione
Se riposto in frigorifero, resiste al massimo 2-3 giorni; la temperatura non dovrebbe essere inferiore ai 5° C per evitare la comparsa di macchie rosse e il rammollimento della polpa una volta che il frutto viene riportato a temperatura ambiente. E' consigliabile mantenerlo separato da altri alimenti a causa del forte aroma che sprigiona e che potrebbe impregnare altri cibi.

Proprietà nutritive
Il melone è ricco di vitamina A e C, ferro e acqua, ed è povero di calorie. In quantità moderate può essere consumato anche dai diabetici data la scarsa quantità di zucchero presente rispetto ai liquidi contenuti nel frutto.
Si tratta di un ideale alimento estivo, date le sueproprietà idratanti e lo scarso apporto calorico.

Si presta ad innumerevoli ricette, ma è buonissimo anche mangiato da solo. Da non dimenticare l'immancabile prosciutto e melone, un must dell'estate !!!

crostata ai lamponi

Ingredienti (per 4 persone): Pasta frolla, 500 gr di lamponi maturi, 250 ml di panna, zucchero velo, 4 savoiardi. Per lo sciroppo: 50 gr di zucchero, 1/2 bicchiere abbondante d'acqua, qualche cucchiaio di cognac.

Preparare la pasta frolla e ricavarne un cerchio alto un centimetro circa e foderare una teglia imburrata.
Cospargere la pasta con dei fagioli secchi, separandoli dalla torta con un foglio di carta oleata. Mettere in forno e lasciar cuocere a 170° per circa mezzoretta. Togliere la torta dal forno ...buttare i fagioli :-) ... e posarla su un piatto.
Mettere sul fondo dei savoiardi sbricciolati, posarvi soprai lamponi che saranno stati precedentemente conditi con uno squisito sciroppo fatto di zucchero, acqua e cognac.
...Se non siamo a dieta...ricoprire di panna montata e guarnire con qualche altro lampone.

purea di arance

Voglia di Arancio....l'arancio è un colore che stimola le papille gustative ed infonde energia e quindi ecco un'altra ricettina agli agrumi tutta color arancio


ingredienti:

• arance
• pistacchio tritato
• uova
• zucchero
• latte
• banane
• fragole
• limone

Grattuggiare la scorza delle arance. Far bollire il latte e unire la scorza.
Lasciare in infusione e mescolare nel frattempo i tuorli insieme allo zucchero fino a quando diventa bianco e cremoso. Incorporare, sempre mescolando, il latte profumato all'arancia e portare ad ebollizione.
Versare la crema in una terrina.
Montare gli albumi a neve fermissima aggiungendo eventualmente un pizzico di sale ed incorporare il tutto alla crema precedentemente preparata.
Versare il composto in una coppa e decorare con il pistacchio che avrete sminuzzato al mortaio e porre in frigorifero per qualche oretta.
Nel frattempo sbucciare le banane, tagliarle a fettine sottili e spruzzarle con il succo di limone.
Lavare le fragole e tagliare a fette le arance.
Mettere la frutta così preparata in una bella ciotola ed ammalgamare con un cucchiaio abbondante di miele.
Mettere la macedonia in frigo e servirla accompagnata dalla purea d'arancia...per un effetto fresco e rigenerante.